Можно ли пить воду во время еды

Давайте разбираться.

    1. Если не углубляться в физиологию пищеварения, и посмотреть на диких или домашних животных, то вы увидите, что лев поел зебру и пошёл на водопой запить это всё это дело. Ему никто не говорил, вредно или полезно, это на уровне инстинкта уже. Если бы вода влияла на процесс пищеварения, животные вели бы себя не естественно или вымерли уже.
    2. Строение желудка — это не банка, в которой всё бурлит и вариться в соляной кислоте и желудочном соке.
    3. Из мед источников: желудок состоит из малой и большой кривизны, в которых есть продольные канавки. Так вот вода свободно стекает вдоль малой кривизны и попадает в кишечник, а пища оседает на большой кривизне.
    4. Желудок так устроен, что пища не смешивается с водой и вода прямиком уходит в кишечник. Время покидания воды из желудка 10-30 минут, тогда как пищеварение может продолжаться очень долгое время. Желудок отделяет пищу от жидкости, где пища задерживается в проксимальном отделе желудка.
    5. Конечно есть много нюансов, в каком количестве выпить жидкости, какая это будет жидкость, просто вода, минерализованная. Но даже при увеличении РН выделяются соответствующие ей свои ферменты для расщепления (пепсины).
    6. Да, вода и жидкости могут влиять на процесс пищеварения если имеются заболевания с желудком, поэтому тут надо быть осторожными и смотреть по ощущениям и самочувствию после употребления пищи с водой.

Вывод: В целом жидкость не оказывает никакого влияния на здоровый желудок и уровень РН.

Об очередном мифе о вреде смешанного питания написано в статье «Миф о раздельном питании».

comments powered by HyperComments